Desconocimiento

El sector oleícola debe ser el mayor interesado en que el consumidor disponga de más y más clara información
El sector oleícola debe ser el mayor interesado en que el consumidor disponga de más y más clara información

El consumidor andaluz y, en general, el español, desconoce en gran medida aspectos fundamentales del Aceite de Oliva. Hay sobradas evidencias de esta realidad pero, para centrarnos en datos concretos, quiero hacer alusión a un estudio realizado por la Junta de Andalucía en el año 2012. En él se constata que el 46% de los consumidores no identifican bien los tipos de aceites de oliva o, que el 12% desconoce que el virgen extra es el de mayor calidad. Estos datos tienen transcendencia pues, si el consumidor no sabe qué compra, difícilmente puede valorarlo en su justa medida. Continue reading →